ホーリーバジル。

YOGAしている人なら一度は飲んだことがある（はず…）Tulsi Tea。
その原料となるTulsi…別名Holy basilを今年は育ててます。

我が家のホーリーバジルたち。
ベランダ栽培ですが深い鉢に植えたのが幸いしたらしく
わっしゃわっしゃ育ってます。
７月からどんどん収穫してますが、まだまだいけそう。

手前の白い花がバナ、奥の紫色の花がラマ。

この、ラマの香りが素晴らしい。
甘くてスパイシーな独特の香り。

脇から新しい芽が成長するように花と葉を刈り取って、お茶にしたり、
暑い日はピッチャーに氷と摘んだばかりのラマを入れ、ミネラルウォーターを注いでラマウォーターにしても美味。
お水を注いでから５分くらい置くと、それだけでラマの香りがお水に転写されるの。
お水がなくなったらまた注いで…３回以上は使えます！
それほど香りが深いの。

夏の飲み物、モヒートにも！
ミントの代わりにラマを入れ、黒糖とソーダ、あればカサーシャ、なければバカルディで作ります。
ミントよりも味が深くて超美味！！
Blue Moonに持ってって、スタッフに振る舞ったら絶賛でした。